去年より数日遅れで咲き始めた福寿草 ちょっとだけ頭を出した花芽もたくさん見えます！

世界の民俗人形博物館

須坂版画美術館
　
　
須坂市歴史的建物園

デッキもテーブルもすっかり雪かきが、終わっていたのに・・・一晩で、こんなに！

ツララの・・・

この冬の野沢菜漬けは１月半ばから、凍りついたまま、なので減塩でもカビが出てません。
シャリシャリ凍ったまま、食卓に並ぶ野沢菜漬けは、信州の味そのもの、格別です！

ワクワク！ドキドキ！画面に釘付けの１時間。　Tさん　素敵でした！！！

今朝は、テーブルの積雪が２５センチ程！

軒先にはツララが・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　ここを根城にしているヒヨドリが、他の鳥を見張っています　　　　　

早朝からの雪は午後１時には１５センチを超えています。このまま降り続けると夕方には？？？

こんな日はストーブを焚いて豆や乾物のお料理日和です！　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　凍み大根　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　数時間でこの様に戻ります！

浅科・矢島の希少な凍り豆腐の生産者・小泉さんを
知人の紹介で訪ねてきました。
乾燥させる前の、しっとりした凍み豆腐！
美味しい調理法も教わりました。
おまけにたくさんのオカラも頂きました。

狭い林道を抜けて、あとは、大禅滝までひたすら階段を登ります。

川の氷の下からは水の流れる澄んだ冬の音色が響いてきます。

滝のしぶきが少しづつ、少しづつ凍って、成長してつららになって、集まって・・・
そこに30㍍の見事な氷柱が！

連日、夜間に凍って、日中に解凍して、寒風に晒されてほぼ一か月、カラカラの凍み大根に仕上がりました。
大よそ７㌔の太くて大きな大根４本が僅か２００g！です。