春の食材！！！大好物の筍と畑から収穫した白菜の菜花

たけのこご飯と、菜花の辛し和えと

煮物で。

　
　
　

　　　　長い嘴と頭の羽が特徴的な今までに見たことの無い野鳥にビックリ。
　　　　昨日も今日も、ヒヨドリやトンビなどものともせずに悠々と芝生や花壇の
　　　　土の中の餌を探して啄ばんでいました。

　
お昼まで霙が舞っていて、今もかなりの寒いです！　　でもお日様が出てきました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「寒さはもう充分味わいましたから、　このまま暖かくなって！！！」

真冬に戻ったような・・・

外が見えません！！！
　　　冷たい風と雨で、今朝、東の窓は外側に張り付いた氷で全面曇りガラスに変身してました

19日に播いたキャベツ、ブロッコリー、キヌサヤ、スナップエンドウの種
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　発芽一番乗りは・・・ブロッコリーでした。

梅　　一輪・一輪ほどの・・・

サンシュユ

コヒガンザクラ

南面の善光寺と対面している厄除け寺　北向観音 　　　　　　　　　　臨泉楼　柏屋別荘

館内には歴史ある宿にふさわしい幾体ものお雛様が飾られ、夕食もまた雛の膳を頂きました。

青空が覗いて雪を見る間に溶かしていきます・・・やはり3月の日差しです！

強風と吹雪で春の嵐・・・寒さは真冬です！

こんな日にも一生懸命に羽をばたつかせてやってきました・・・その頑張りに今日は拡大版で。

今朝、テーブルの雪は20㌢を超えていて、この冬一番の積雪です！

午後3時、青空に！！！　　　眩しく輝く銀世界も、束の間、明日からは又、ぐずつく空模様と・・・

先ずは下準備・・・薄切りした皮は3～4回水を替えて、苦味と灰汁抜きをして・・・

コトコト煮て柔らかくなったら、種と中袋から採ったペクチン、夏柑の実、砂糖を加えて煮詰めて、
程よい所で火を止めて。

もぎたて、新鮮な果実ならでは・・・トロ～と美味しそうに出来上りました。

　　　モミノキ、アセビ、ドウダン、ユキヤナギ、シャクナゲ　降り積もった雪模様のそれぞれ・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　やっぱり3月にも雪が降りますね！それも終日

ここ数日の凍りついたような寒さから解放されて、暖かなお庭＆畑日和！
小枝を剪定したり、畑の赤根ホウレンソウとサラダレタスを収穫したり・・・

　

サンシュユも桜もようやく花芽から蕾になって・・・木々も春を待ちわびています！

枯葉の下に、可愛らしい蕾がふくらんでいました！

出来上がった糀をほぐして　　塩と潰した大豆を加えて攪拌して、ボール状に丸めて容器に詰めて、
後は醗酵をまちます。今年の味噌作りは東御市の信州味の里とうみで。お世話になりました！！！

卒業証書も頂いた最終回のこの日、ロシアの若いヴァイオリニスト　ステパン・スタリコフと
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　フルート奏者　アルチョーム・ナウメンコの演奏を楽しみました。
こんなに身近で素敵な講義と演奏に触れるチャンスはなかなかないので次年度も再入学です！