束の間の暖かさに誘われて！？

塩抜きした野沢菜漬に人参、ゴボウ、蓮根、干し椎茸、昆布、蒟蒻、大豆を
醤油、味醂、酒、酢、砂糖で水を加えずにしっかりと煮あげていきます。
似た物は他でも食べた事がありますが、これは、昨年、ずぅ～と年上の
温泉友達の、微妙な味付けがとても美味しくて、是非にと教えて貰い
作ってみました。　冷凍庫で保存できるので大鍋にいっぱい！

　

家の中で一足早く春を迎えた鉢植え・・・暖かな日差しに外で日光浴です

困民軍本陣が置かれた戦いの場だったのですね！
「夜明け前」の半蔵や窮乏の農民たちのつらい時代がつい百年少し前・・・

色とりどりのテント・・・たくさん釣れるといいね！

どちらから読もうかナ？・・・パラパラめくって、やっぱり向笠さんの一食一会に！
第一章　「食の万華鏡ー信州　伝統食の心」その中でも先ず最初に佐久・望月の
そば料理からの始まりに敬意を込めて。

今年は信越トレイルの森歩きを楽しみにしています！

枝という枝が凍っています！

戸狩温泉


お料理自慢のグリーンツーリズムの認証第1号の宿に泊まって北信濃・戸狩温泉の雪景色と
郷土料理を楽しみ、夜は、長崎からいらした同宿の方と共に野沢温泉道祖神祭りに連れていって貰いました。
春になったら播くように、鞍掛豆、辰巳芳子さんにおすすめの白豆、戸狩固有の落花生、そして小豆とたくさんのお土産を頂いてきました。5月、ブナの芽吹きの頃に又お世話になります。

野沢温泉道祖神祭り 1/15


野沢温泉道祖神祭り・・・夜、8時過ぎ花火の打ち上げを合図に火祭りが始まりました。
やがてたいまつが到着し、攻防が延々と続きます・・・

激しく降ったのも一瞬！

今日も新顔がやってきました

ここまで成長？！

軒先にツララが下がっていました！

ブルーベリー　リンゴ　ルバーブ　桃　杏　洋梨　・・・どれも地元産の食材です！

この冬はいろいろな鳥がやってきて、啄ばむ餌も、ナナカマドの実だったり、
稲藁に残っている米粒だったり、木に刺したリンゴだったり様々・・・
鳥形も羽色も様々・・・観察していると可愛くて興味が尽きません！

この数日、噴煙が大きく、何事もなければ・・・と案じています

ふっくら身厚な寒のうなぎを堪能して！
湖畔の小白鳥や水鳥たちを眺めて！
　児湯の湯ででのんびりと！

紅玉の酸味が抜けてまろやかで、くしゅっ・くしゅっの食感　不思議な美味しさです！

善光寺に初詣にでかけました。
長野で経験したことがないほどの人込みの中で折りよく孫たちは参道を通られる住職に
「お数珠頂戴」をしていただきました。、元気でよい一年を過ごせそうです！