摘み取ったサフラン・・・家の中にこの良い香りが漂っています！

もってのほかは早速甘酢漬けにして、秋の香を味わいました。　塩漬けの野菜は、塩抜きをした後、重石をして水抜き、自家製味噌と粗目砂糖で、味噌漬けに。　柿は干し柿に。　Y関さんありがとう！

大根の隣に玉葱苗300本を植えつけました（そのうち約2割を赤玉葱に）

毎日どっさり！　いろいろ工夫をしないと使い切れません！

畑では他にもレタス・野沢菜・青梗菜・ホーレンソウ・葱・ニラ・ルッコラ・夏野菜のトマト
ピーマンが収穫できます。それに、来春用の菜花・ゴボウ・ニンニクも育っています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　北のヤマボウシとモミジ

10/19 10/29
３種それぞれに！　　　　　　　　　　　　　　
観察してみると種の大きい物から順々に発芽しました。当たり前の事なのかな？

ヤマボウシ（南の・・・）のブロンズレッド　　　　　　　　　　　　　　　　　アオハダのイエローグリーン

モミジのミックス　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ドウダンのチェリーピンク

ナナカマドのレッド　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　実り

臼田の頑固食堂で貰ったサバジトというアルゼンチンの野菜です
見かけはカボチャのようですが、ズッキーニに近い食感で、バターで炒めたり
塩もみして漬物のように食べると良いそうです
それにしても、面白い食堂で、この日、店主はフィリピンに農業指導に出掛けていました。

信州一いえ日本一といわれる」「南相木の｣松茸」です　今年は当たり年のようなのでふんぱつして！


　　松茸料理は何年ぶり？　　　　　　今夜は大御馳走　 もち米を加えて焚いた松茸ご飯に
　　　　　　　　　　 松茸の大鉢蒸しとお吸い物　　　　　　　それに粕漬けと小松菜のお浸しです！

群馬県上野村に近い県境にある自然と調和した美しい景観のダム湖です

南相木産の大理石のような石灰岩を、160m.積み上げた下には
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「ウズマクヒロバ」が・・・

10/9 　　　 色付き始めた木々を見ながら米子大瀑布へ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この日の宿は中条村やきもち家

10/10 　 　　朝、妙高に移動して“ロッジびーとる”のオーナーに連れられ
　　　　　　　　　　　　標高差600m.を登山さながらにのぼってキノコ狩り

10/11 　　　今朝はのんびりと笹ヶ峰で紅葉ウォーク

　　　たくさんとれたキノコ（総勢7名の成果）は数時間塩水につけたあと、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２、３度きれいに洗い、冷凍保存しました。

白い花も秋がやってくると、淡いピンクや緑に変化して楽しませてくれます！

大根・小松菜・小蕪　秋冬野菜も少しずつ間引いては食卓にのせています。

ガマズミ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　コナシ

？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ナナカマド