今年は柿の当たり年。直売所でやまのような渋柿を見過ごせなくて・・・

北風と太陽でしっかり乾燥・・・出来上がり！
すっかり冷え込んだ今日、とっくり芋も霜柱をくずして堀り上げました

「晩秋の軽井沢・アイルランド　フェアー」から　アイルランド・フード講座を・・・
美味しくて、しかも家庭でもできるアイルランド料理を前田一シェフとともに。
フレンチのシェフがアイリシュを２ヶ月かけて研究・・・　多くのrecipeからの選りすぐったメニューは
・・・コルキャノン、　アイリッシュ　スチュー、　ブラウン・ソーダブレッド、　パノッフィ　パイ・・・
エッ！難しそう？　ところがどれも素材を活かし、時間は掛かるけど簡単、しっかりしたお味の料理。これぞスローフード。　化学の味はなし！　さすが名シェフ　”　”　”

お天気が続くといいな～

今年も豊作！

モミジの色もいろいろ・・・

いつか自家製サフランでパエリヤを・・・何年後？

住宅建築11月号no.368の 特集「住まいのための景観・景観のための住まい」に
設計の野口捷二氏の記事と田中宏明氏の写真で浅科の家が・・・