雪中保存とは思えませんね～新鮮そのものの感じがします・・大根のつやつや感、白菜の葉の鮮度良い色合いなど、雪中貯蔵庫ならではですね！
　こちらでは、土中に埋めておいた大根が半分は凍っていました。（勿体ないので、頂きましたが）　本日は暖かくて、まさにスポーツディでした、沢山の汗を久しぶりにかきました。

いやぁ～、、すばらしい大根ですね、そして保存技術もすばらしい！！知りませんでした。
こんど勉強にお伺いしますのでよろしく教えてください。
雪の中の白菜！！！これも知りませんでした。
いろいろ教えてください。

裕子さん・・・昨日は外仕事日和でしたが、今日は一転、今、浅科は、雪が降りしきっています。
バケツの水がこんな厚い氷になるほどの寒さなのに、施設なしで、瑞々しいフレッシュ野菜が収穫できるなんて思ってなかっただけに本当に感動ものです！！！
そう思って食べるからでしょうか、美味しさも格別です。

私も今日はスタジオに行ってきました。
２週間振りだったのでふぅふぅ・・・付いていくのがやっとやっとでしたが、
汗をかいて、体を動かした後の爽快感はなんとも心地よいものですね。

ｔａｒａｓさん・・・白菜も大根もこの冬は上手く越冬できています。
どんなに工夫しても土からあげてしまうと、どんどん萎れてきますから、高冷地でも冬に鮮度抜群の自家用野菜が収穫できれば言うことはありませんね。それに雪の中で寒さに在った野菜は美味しさがちがいますね。
大根は地域の大先輩に、長年、この方法で失敗した事がないと教えていただいた保存方法です。深い穴を掘る必要もなく、簡単なものです。
どうぞ、見にいらしてください。