いつもおいしいものに出会えて嬉しいてす。
コーヒーショップなら気軽に訪ねられるのですが？。
野辺山のペンションさんかくじょうぎには時々おじゃまして食事やコーヒーをご馳走になってきます。機会があったら訪ねてみてください。きさくなおばさんがきにいっています。

難しいものや、手の懸かるものは出来ませんが、新鮮な良い食材があると、
シアワセ気分になって、自然と食べたい物が浮かんで・・・作っています。
自家製の食品は自分好みに、良い加減に出来るのがなによりです。

いつか野辺山に出掛けた折にはお薦めの、「三角定規」に寄ってみます。
お馴染みのお店があるのって嬉しいですよね。

しばらく、甘夏みかんのママレードを、造りましたが貴女の、レシピに種もいれられどのように
と、又無駄なくみかんを全部使えるとは、嬉しいですね。くわしくおしえてくださいませんか？
気温の移り変わりのはやさに戸惑って居ります、此方は、桜が満開を過ぎ紙ふぶきのように、散り始めております。そちらは如何ですか
、春ですね～

竹部さん、こんにちは。
マーマレードはいろいろな作り方がありますね。今回のおおよその作り方ですが・・・１、甘夏の皮の白い部分をつけたまま薄く切り、ひたひたの水で、2～3回茹でこぼし、苦味をとる。
２、種は水に浸しておいてから、火に掛けて少し煮詰めてペクチンをとる。
３、1に実をジュースにしたものを加えて、2～3時間以上置いて、皮にジュース分を滲み込ませたら、30分程度煮て、砂糖を小分けにして加える。
４、最後に種からとったペクチン液を加えて、煮詰めて出来上がりです。
甘夏もその時々で状態が違いますので、糖分や煮加減は加減しながら作ってみてください。