おいしそうですね。混ぜご飯にして、おにぎりを持って「お花見」と言うのはいかがですか？

暖かい日が続くと開花のニュースが待ち遠しいです。
お弁当を持ってお花見・・・うきうきしますね。

今年は高遠のお花見を予定していますが、それもお天気次第？？？です。

我が家でも作ってみたいと思いますので、作り方を教えてください。
メールがよければ、
yokozekims@po14.ueda.ne.jp
までお願いできればありがたいんですが、、、。
お願いします。

美味しいので是非、野沢菜漬けの残っているうちに作ってみてください。
野沢菜漬２㌔に対してそのほかの材料の目安は・・・ゴボウ2本　人参1本　干し椎茸７～８枚　蓮根1本　昆布適量　こんにゃく1枚　あれば茹で大豆も
①野沢菜は２～3㌢に切って塩だしをして後しっかり水切りをする
②ゴボウはささがき、他の材料も食べやすいように切る（出来れば細かく）
③調味料・・・醤油360ｃｃ　味醂１カップ　料理酒3カップ　酢１カップ　砂糖２８0㌘（これでも教えて頂いたものよりもだいぶ減らしていますので、お好みで加減してください）で野沢菜以外の材料を煮て後に野沢菜も加えて煮汁がなくなるまで焦がさないように煮詰めていきます。出来上がるまえに茹で大豆も加えると食感も栄養価も味もしっかりしたものになりますのでおすすめです。

こんなにたくさん！と思っても、出来上がると嵩が減ってしまいますし、冷凍保存ができますから、野菜を切りそろえる下準備が大変ですが頑張って作ってみてください。

ありがとうございました。
早速トライしてみます。

姉が頂いたものを分けてくれました。
滋味深く、とても美味しかったです。
御飯がすすんでしまいました。ありがとうございました。
お庭に春がきましたね。

年配の方には、こうしてお漬物も最後には美味しく頂く食の工夫をはじめ、日常の何気ない暮らしの中にもたくさんの知恵が詰まっている事に感心しています！
こまめに体を使って・・・「ずく」を出して働こう！と励まされているように感じています。

いったん春めいたものの、雪交じりの雨が降ったりで、♪春は名～のみ～の♪の浅科です！