塩抜きした野沢菜漬に人参、ゴボウ、蓮根、干し椎茸、昆布、蒟蒻、大豆を
醤油、味醂、酒、酢、砂糖で水を加えずにしっかりと煮あげていきます。
似た物は他でも食べた事がありますが、これは、昨年、ずぅ～と年上の
温泉友達の、微妙な味付けがとても美味しくて、是非にと教えて貰い
作ってみました。　冷凍庫で保存できるので大鍋にいっぱい！