野沢菜って根の部分がこんななんですね。元は蕪菜と呼ばれていたそう。ルーツは天王寺蕪…。知らなかったのでそのまま質問しようと思ったのですが、自分で調べる事も大事な事よねぇ、と。煮たり、漬けたりするとありましたが、普通の蕪とは違うお味？ですよね(^_^;)ひとつ物知りになりました！！

この蕪の部分について聞いてみると、美味しいので、漬物に入れたり、煮物にしたりすると言う人から、これは、全く食べることはしない言う人まで、それぞれで、最初どうしたものかと迷いました。そこで、筋の無いような良さそうな蕪を少しだけお菜漬けに加えてみましたら、しゃきしゃきしてなかなか美味しかったので、今年も加えて漬けました。
煮物は？？？です。