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August 14, 2008

 漬け瓜

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今年はY関さんから頂いた苗で、立派な瓜ができました。美味しい粕漬けを作ります!8/13
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半分に割って、種をくり抜き、塩を詰め 8/13   →       一日、塩漬けして後、水を切って 8/14
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次に砂糖を詰めて一日漬け 8/14         →         半日、天日干しして 8/15
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酒粕に漬けて、密封して保存します 8/15    →          出来上がりは一ヶ月後?      

Posted by Kohno at August 14, 2008 10:46 AM | TrackBack
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