栗もあるんですか！！秋が楽しみですね。
我が家も大きな栗の木があったんですが、害虫駆除に追いつかずに切ってしまいました。

ここしばらく更新もしてないんですが、私のＨＰ
です。何年かまえから始めたＥＭぼかしによる無農薬栽培の記事をのせていますので、のぞいてみてください。
ＨＰのＵＲＬです。　↓

http://www.geocities.jp/yokotarasjp2002/

栗の木といっても、５年前に２本、苗木で植えたものですから、実っても２回ほど栗ご飯が出来るくらいです。いまは、なにも手間がかかりませんが大きくなったら、病害虫対策が必要なんですね。

EMぼかし・・・１５年前、ボカシ作りを始めた頃（今は、山形の生産者が作っている物を分けて貰っています）をおもいだしながら、ブログを見せていただきました。
なにより、気になるのは、醗酵温度ですね。手を入れてみて気持の良い温かさになっているとホッとしましたから。寒い季節に作るのは保温など大変ではありませんか？でも、家で作れれば、なにより一番ですね。

そうですね、温度管理が一番だと思います。
私も古い電気ゴタツと発泡スチロール板を使って簡易恒温室を作って３７℃くらいで発酵させるようにしています。
ですから寒い時期に作るのは無理で、お彼岸前までに翌年の一年分を作って半年間保存
しています。