毎日、農作業が忙しそう・画面から伝わってきます。切干と、干し柿、なんとも懐かしい食材作り,精を出しているのですね。何本の大根を刻んだんでしょうか？何事も楽しんで・・？

特大の大根（普通サイズの２～３本位）を６本分・・・切干突という専用の調理器（？）で突いて（？）作ります。